Mehlspeisen & Desserts

by myfeelgood.blog

Waldviertler Mohntorte

  • 20 dkg Butter
  • 20 dkg Kristallzucker
  • ½ Packerl Vanillezucker
  • 30 dkg Mohn gemahlen
  • 10 dkg Haselnuss oder Walnuss gemahlen
  • 5 Eier
  • 5 dkg Kokosraspeln
  • Rum nach Belieben
  • ½ Zitrone
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 3 Esslöffel Powidl
  • 1 Esslöffel Rosinen
  • ½ Packerl  Backpulver

 

 

Rezept by Mag. Karl-Heinz Eder

 

Zubereitung

Von den 5 Eiklar und einer Prise Staubzucker einen steifen Schnee schlagen.
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten einrühren.
Die Konsistenz soll sehr zähflüssig sein! Die Torte beinhaltet kein Mehl, sollte der Teig zu flüssig werden, kann man etwas Mehl beigeben.

Abschließend den Schnee unterheben und in die Tortenform füllen.

Backrohr vorheizen auf 160 Grad und ca. 50 Minuten backen, dabei nach den ersten 30 Minuten die Oberseite mit einem Eiklar bestreichen.

Nach dem Auskühlen mit Mandelsplitter oder Staubzucker verzieren.

 

 

Kommentare

Bitte geben Sie den Code ein
* Pflichtfelder
Bitte beachten Sie, dass die Inhalte dieses Formulars unverschlüsselt sind
Es sind noch keine Einträge vorhanden.
Druckversion Druckversion | Sitemap Diese Seite weiterempfehlen Diese Seite weiterempfehlen
© Sylvia Roitinger by myfeelgood.blog